الدليل الشامل  لمكونات عائلة النحل و دور كل فرد | فوائد و مراحل صنع العسل

الدليل الشامل لمكونات عائلة النحل و دور كل فرد | فوائد و مراحل صنع العسل

الفهرس:

1- اسرار العسل

2- الملكة، العاملات و الذكور: افراد عائلة النحل

اسرار العسل:

فوائد العسل

لقد نال العسل حقه في البحث ولكن مازالت اسراره عجيبه, انه فعلا معجزه ربانيه ففيه شفاء وهو من أقدم الأدوية التي استعملها الإنسان منذ العصور القديمة.

وإن الطب الحديث اعتمده في علاج الأسقام.

عسل النحل غذاء لذيذ و شفاء.

انه صيدليه طبيعيه، أنه وقاية وعلاج.  ثبت أن العسل يحفظ الاصحاء في الإصابة بالمرض.

أمر العسل عجيب يجد المريض فيه الشفاء و السليم يجد فيه الوقاية والشاب يجد فيه ما يزيده قوة ونشاطا والشيخ يجد فيه ما  يجدد خلاياه.

العسل يعالج الامراض الخبيثه وآلام المفاصل وأمراض القلب والشرايين وأمراض العيون وأمراض الجهاز التنفسي وأمراض المعدة وامراض اخرى سنتحدث عنها بالتفصيل.

و أن العسل يختلف لونها باختلاف الأزهار و اماكن تواجدها بين اللون الأبيض والأصفر والبني وقد أمكن قياس لون العسل في اجهزه خاصه.

كان العرب منذ العصور القديمة يسمون العسل الحافظ الأمين لانه قاتل للجراثيم لا يمكن لأي جرثومة أن تعيش فيه فهو حافظ للصحة أمين على سلامتها.

ويتكون العسل من سكر فواكه (فركتوز) سكر عنب (جلوكوز) وسكر قصب ومن البروتين وكثير من الأملاح المعدنية كالحديد والنحاس والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم الصوديوم الكبريت الفوسفاط. و يحتوي العسل على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الجسم تقريبا و يحتوي العسل على اغلب الفيتامينات اللازمة لنمو الجسم كما يحتوي على كثير الأنزيمات الهامة للجسم.

العسل غذاء كامل للإنسان الممتاز:

القران: فيه شفاء للناس كما ورد ذكره في التوراة،أيام النبي يعقوب عليه السلام،

وقد ورد ذكر العسل في أدبيات الهنود القدماء, وقد وجد آثار العسل من الحفريات الأثرية في مدن الفراعنة المندثرة.

والعسل الاسود قيمة غذائية مرتفعة.

والعسل قابل للهضم ولا يحتاج الى عملية التحويل خلافا لما تكون عليه المواد السكرية الاخرى.

من غرائب عسل النحل انه  غذاء لا يفسد وقد وجد العسل في مقابر الفراعنة وقد عثر على عبوات العسل يرجع تاريخها إلى أكثر من 3000 سنه و رغم ذلك لم يفسد وقد استخدم القدماء العسل حفظ جثث الموتى لأنه يحتوي على مضادات حيوية تقاوم تكاثر البكتيريا، زيادة على ذلك فإن العسل يمتص الرطوبة الضرورية لحياة الجراثيم والبكتيريا…..

وفي عهد الإغريق كان العسل يعطى للرياضيين طاقة تقاوم الإجهاد وهو ملازم لهم في المسابقات الرياضية وان كان اول العسل في فترة الاستراحة بين الأشواط الكروية النشاط والحيوية اللاعب.

ويعطي تناول العسل طلاب العلم قدره على العمل الذهني والفكري.

ولو دققنا الفرق بين كلمة نقود بالانجليزية (Money( وكلمة عسل (Honey) وجدت تشابها بين الكلمتين.

للعسل مميزات كثيره :

١ له خصائص و مميزات طبيه طبيعيه

٢ مسكن السعال

٣ ملين طبيعي

٤ يعيد القوه والراحه للرياضيين

٥ تمتصه الامعاء بسرعه

٦ لا يضر الجدار الداخلي للجهاز الهضمي

٧ يعطي الطاقة اللازمة

٨ خفيف على الكلى

٩ يهدىء الأعصاب

١٠ يذهب آلام المفاصل التي تعاني من الالتهاب

١١ لا يضر الاسنان كباقي السكريات

لقد اهتمت الكتب السماوية بالعسل، جاء في القرآن الكريم قوله تعالى :[ يخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فيه شفاء للناس]

وفي السنة النبوية المطهرة، قال صلى الله عليه وسلم :<< عليكم بالشفائين العسل والقران>> وقال سبحانه وتعالى في سورة النحل : [واوحى ربك الى النحل ان اتخذي من الجبال بيوتا ومن الشجر ومما يعرشون ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذللا يخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فيه شفاء للناس]

اذا وقفنا مع بعض معاني الايات القرانيه الكريمه نجد ان الله بين للنحل اماكن اقامتها وكيفيه بناء مسكنها وامرها الله ان  تاكل من كل الثمرات بمختلف اشكالها والوانها ليخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فيه شفاء من كل سقم, شفاء لكل الناس أينما كانوا في هذه الأرض.

وفي العسل تظهر عظمة الخالق سبحانه وتعالى، فالنحل ذلك المخلوق الضعيف، الصغير في حجمه، يفرز ألذ غذاء للبشر أعظم دواء، العسل من أجود الأدوية، فله تأثير إيجابي ومفيد، انه جلاء للمعده من الفضلات وتلين لها، وصفه الأطباء لمرضى القلب خصوصا لانه سريع التمثيل سهل الهضم.

والعسل له فائده لنمو الأطفال المولودين قبل الأوان عندما يضاف الى حليب الام,

اكتشف كيميائي فرنسي كميات من الراديوم في عسل النحل، لأن هذا العسل المشع يعالج بعض الأورام الخبيثة و توصلت أبحاث بمستشفى ألماني للأورام السرطانية ان العسل الابيض غذاء نافع شاف للمرضى بالسرطان، و ذلك منذ سنوات.

ويوصف العسل لعلاج الضعف العام والهزال و للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية  و يفيد العسل الطبيعي الصافي النقي مرضى السكر الذين يستعملون الأنسولين. وكان النبي صلى الله عليه وسلم يصف العسل للشفاء من كل داء ففي الصحيحين عن أبي سعيد الخدري ان رجلا اتى النبي صلى الله عليه وسلم فقال: إن أخي يشتكي بطنه وفي رواية استطلق بطنه،فقال صلى الله عليه وسلم:<< اسقه عسلا>> فذهب ثم رجع فقال: سقيته فلم يغني عنه شيئا، وفي لفظ فلم يزده إلا استطلاقا مرتين أو ثلاثا و الرسول صلى الله عليه وسلم في كل مرة يقول له اسقه عسلا فقال له :في الثالثة او الرابعة:(صدق الله وكذب بطن أخيك).
ويشرح الإمام ابن قيم الجوزية  هذا الحديث في كتابه زاد المعاد يقول : العسل غذاء مع الأغذية ودواء مع الأدوية و حلوه مع الحلوى  وطلاء مع الأطلية ومفرح مع المفرحات فما خلق الله لنا شيئا في معناه أفضل منه ولا مثله ولا قريبا منه  ولم يكن معول القدماء إلا عليه.

و في لفظ فلم يزده الا استطلاقا مرتين او او ثلاثا و الرسول صلى الله عليه وسلم في كل مره يقول له اسقه عسلا فقال له :في الثالثة او الرابعة:(صدق الله وكذب بطن اخيك)
ويشرح الامام ابن قيم الجوزيه  هذا الحديث في كتابه زاد المعاد يقول : العسل غذاء مع الاغذيه ودواء مع الادويه و حلوه مع الحلوىو طلاء مع الاطليه ومفرح مع المفرحات فما خلق الله لنا شيئا في معناه افضل منه و لا مثله و لاقريبا منه  ولم يكن معول القدماء الا عليه
       














المقال الثاني :مجتمع النحل: الملكه ، الذكوروالعامله.
يعيش النحل ضمن مجتمع متعاون ضمن خليه واحده ، تتالف من الاف العاملات و مئات الذكور تقودهم  جميعا ملكه واحده ، و تتوزع الأدوار في الخلية حسب المراتب ،كلما كانت الرتبة عالية كلما كانت المهمة ذات أهمية أكبر.


الملكه:


الملكه


تتميز بكبر حجمها وصغر حجمها, مهمتها الأساسية تتمثل في وضع البيض الذي يصل عدده يوميا إلى الفي بيضه، زياده على تنظيم عمل الشغالات(العاملات) داخل الطائفة، و تختلف كمية البيض حسب وفرة الغذاء ونوعيته واعتدال المناخ والأحوال الجوية وجوده سلالة النحل طوال فترة الحضانة ، لا تتغذى الملكة الا على الغذاء الخاص بها وهو الغذاء الملكي (الهلال الملكي) و الذي له الدور الأساسي في سرعة نموها من كل الجوانب (جهاز التكاثر و طول العمر ……)

كيف يتم تلقيح الملكة?
يقع تلقيح الملكة في الاسبوع الثاني او الثالث من عمرها من قبل احد الذكور في الخلية.
تستعد الملكة لزفافها  عندما يصل عمرها الى 20 يوم تقريبا تبدأ في إفراز عطر الزفاف.
وتخرج الى خارج الخلية ولها طنين عذب  وهي تعزف اغنية تسمعها الذكور فتطير خلفها وهي قد انطلقت في الجو بسرعة هائلة وتدوم مطاردتها من 30 دقيقة الى 40 دقيقه و لن يصل اليها الا الاقوى بين الذكور. الذكر الفائز يلقى حتفه بعد عملية التلقيح اما بقية الذكور فتتساقط على الأرض الواحد بعد الآخر من شدة التعب من المطاردة. تعود الملكة إلى الخلية وسط استقبال رائع من قبل العاملات التي تعبر عن فرحتها بعودة الملكة وذلك بتحريك الأجنحة واصوات الغبطة والسرور ويقدم إليها الغذاء ويسهر الشغالات على تنظيفها وخدمتها.

بعد يومين او ثلاثة ايام تبدأ الملكة في وضع البيض في العيون السداسية حسب حاجة الخلية ولن تخرج الملكة من الخلية الا للتلقيح او لهجرة الطائفة.


الذكور:
الذكور تقوم بواجب تلقيح الملكة في الاسبوع الثاني او الثالث من عمرها .
ليس للذكور اي غدد افراز ولا جيوب شمعيه ولا سلة لقاح الشغاله,
لا يقوم الذكر باي عمل في فصل الشتاء فيقع التخلص منه,
اذا جاع الذكر فما عليه الا ان يمد لسانه الى الشغالات لتناوله الغذاء اللازم.


الذكور



العاملة او الشغاله:
تقوم الشغالة بكل اعمال الطائفه الداخليه كتغذية الملكه و اليرقات وافراز الشمع والنظافه والحراسه.
تنجز الشغاله الأعمال الخارجية جمع الرحيق وحبوب اللقاح والماء و البروبوليس(العكبر)
يصل عمر الشغالة الى حوالي ستة أسابيع في فترة العمل والانتاج تهتم الشغاله من الاعمال الداخليه و اذا كبرت فتقوم بالعمل خارج الخلية.


الترابط الأسري بين أفراد الخلية:
ان تفاني النحل في عمله يضرب به الامثال، فأسره النحل في الخلية يجمعها ترابط وثيق ومنظم والعنصر البخيل في الطائفه لا يستحق العيش بين أفرادها فهو منبوذ ويعاقب بالطرد، فالالاف من الشغالات والمئات من الذكور يعيشون في مسكن واحد مكون من أقراص شمعية ذات عيون سداسية تحت أوامر ملكه واحده، انهم يعيشون ضمن قيم ومبادئ ملزمون
باحترامها فكل عنصر في الخلية له مهمة خاصة به، لا يتحول الى مهمة اخرى الا بعد بلوغ السن القانوني.
ومن اهداف كل الافراد في الخلية المحافظة على حياة جماعة النحل،
فالنحلة  تضحي بحياتها في سبيل المصلحة العامة للخلية وإذا لسعت عدوا فهي تموت في حينها. انه نظام بديع فاي نحلة لن تتمكن من العيش وحيدة فهي محتاجة إلى رفاقها, فالملكة والذكور لن يتناول غذائهم إلا عن طريق الشغاله.
و لقد اختصت الملكة في وضع البيض.
النحلة مخلوق رائع، ففي فترة الانتاج والعمل، يصل عمر الشغاله الى حوالي الشهر والنصف او كلما زاد العمل و كثر فذلك على حساب حياتها و في اقصى الحالات تعيش الشغاله حوالي اربعه اشهر.


على باب الخلية تجد أفراد الحراسة الذين يدققون في الداخلين و الخارجين ويمنعون اي متطفل الدبابير من الولوج.

تتم هذه العملية عن طريق قرني الاستشعار للتعرف إن كان يتبع هذه الخلية أم لا. اذ ان لكل خلية رائحة خاصة بها تميزها على بقية الخلايا الاخرى. كما يمكن التعرف على التطفل عن طريق سلوكه فان كان عدوانيا و حاول الدخول بالقوة يلقى به خارجا من قبل الشغالات الحارسات.

لماذا النحل مخلوق عجيب?

افراد عائلة النحل

اذا نظرت الى داخل الخلية فإنك ستشاهد بناء هندسيا رائعا يشرف عليه مهندسون مهرة و يعمل به عمال لكل اختصاصه, فتحضر النحلة المادة الشمعية كمادة بناء و تعد مهندسات الخلية مخازن و تختار الشكل السداسي الذي يضمن عدم وجود أي فراغ في الخلية , بالنسبة للأشكال الكبيرة نسبيا و قليلة العدد في عيون خاصة لتربية الذكور, أما بقية العيون و التي تكون صغيرة عادة فهي للشغالات.

وهناك حبوب تبنى من الشمع وحبوب اللقاح في الثلث الأخير من القرص فهي بيوت ملكية و تكون خارج العيون السداسية.

أثناء العمل المتواصل بناء الأقراص الشمعية تسقط بعض الفضلات فتاتي المجموعات المسؤولة على النظافة , فتقوم بواجبها لتترك الخلية نظيفة. و هناك مجموعات من الشغالات او الوصيفات التي تقوم بخدمة الملكة. فلا تتحرك الملكة الا و تجد حولها مجموعة من العاملات تسهر على راحتها.

كما يوجد مجموعة من العاملات تجهز الرحيق و تبخر ما فيه من ماء, بالإضافة الى المجموعة المسؤولة على تخزين العسل في العيون الخاصة به, إذ تقوم العاملات بالرفرفة بجناحها تنتج تيارا هوائيا لتجفيف المياه.

بعد ذلك تقوم بختم العيون الممتلئة بغطاء رقيق من الشمع.

ليس هذا فقط, بل يوجد مجموعة مربيات مسؤولة على الاهتمام باليرقات و مجموعة اخرى تقوم بنقل الجثث خارج الخلية و ان لم تقدر على حملها فتقوم بتعقيمها بطبقة من العكبر تفاديا للجراثيم.

ماذا يتغير في فصل الصيف?

في حالة اشتداد الحر صيفا, نجد في باب الخلية نحلا يقوم بترطيب الجو عن طريق الرفرفة بجناحه و مجموعة اخرى تطرد الهواء الساخن خارجا.

و في اطار العمل المنظم تخرج كشافات تبحث عن اماكن غذاء لتخبر بعد ذلك الشغالات الجامعات للرحيق عن مكان الحقل (تستخدم لغة خاصة عن طريق اهتزازات).

هذه المقالة بها تعليق واحد

  1. جزاك الله خيرا على هذا المجهود.

اترك تعليقاً

اغلاق